Onde comer em Osaka, bairro a bairro

Osaka recompensa quem primeiro escolhe um bairro e depois um prato. A cidade tem grandes polos urbanos: Kita, em redor da Estação Osaka e Umeda, e Minami, de Dotonbori a Namba e mais além. A Organização Nacional de Turismo do Japão chama a Minami de prima irreverente e extrovertida da Kita,¹ o que é uma descrição justa de como a comida se sente em cada um.

A Midosuji, a avenida principal, estende-se por mais de quatro quilómetros de Umeda a Namba,⁶ por isso ambos os polos ficam num eixo longo e reto. Podes comer em Umeda ao almoço e em Dotonbori ao jantar sem precisares de um plano complicado. Escolhe os bairros que combinem com o teu estado de espírito e mantém cada um para uma refeição. Se estás a colecionar restaurantes imperdíveis em Osaka, ordena-os primeiro por bairro.

Uma regra sensata é combinar o bairro com a hora do dia. Mercados e balcões de almoço adequam-se ao dia. Ruas iluminadas e bares combinam com a noite. Vielas com carnes grelhadas adequam-se a um jantar tardio. As secções abaixo seguem essa ordem, das ruas mais vibrantes de Minami para fora, e cada uma indica uma estação e tempo de caminhada para que possas localizá-la no mapa.

A melhor comida em Minami está muitas vezes a uma viela da rua principal. A Hozenji Yokocho é um trecho curto de cem metros ladeado de restaurantes de todos os tamanhos, com kappo, yakitori, oden e restaurantes de sushi e bares.^26,30 É ideal para um jantar demorado num canto tranquilo.

Ura-Namba é o bairro dos bares de pé, com mais de cem restaurantes e uma coleção diversificada de bares de pé.^31,32 Estende-se de Sennichimae a norte a Nansan-dori a sul.³³ É o sítio certo para petiscos e paragens rápidas, não para uma refeição demorada sentada.

A Doguyasuji, a três minutos a pé da Estação Namba, é a rua de utensílios de cozinha e amostras de comida, mais do que de restaurantes.^18,34 Vale a pena uma visita rápida para souvenirs e combina com o Mercado Kuromon no mesmo lado do bairro. Trata estes três como um agrupamento e podes comer, comprar e beber no mesmo bairro. Um erro comum é atravessares todo o bairro para uma loja famosa; a viela ao teu lado costuma ser boa o suficiente, por isso poupa as caminhadas longas para os dias que planeias em redor delas.