Dónde comer en Osaka, distrito por distrito

Osaka premia al viajero que elige primero el distrito y luego el plato. La ciudad tiene grandes ejes urbanos: Kita, alrededor de la estación de Osaka y Umeda, y Minami, de Dotonbori a Namba y más allá. La Organización Nacional de Turismo de Japón define Minami como la prima descarada y extrovertida de Kita,¹ lo que refleja bien el ambiente gastronómico de cada zona.

La avenida Midosuji, la principal, recorre más de cuatro kilómetros desde Umeda hasta Namba,⁶ así que ambos ejes están en una misma línea recta. Puedes comer en Umeda a mediodía y en Dotonbori por la noche sin complicarte demasiado. Elige los distritos que mejor se adapten a tu estado de ánimo y quédate con un solo plato por zona. Si quieres anotar restaurantes imprescindibles en Osaka, ordénalos primero por distrito.

Una regla práctica es emparejar distrito y momento del día. Los mercados y los puestos de comida van bien de día. Las calles iluminadas y los bares, al caer la noche. Las callejuelas con carne a la parrilla, para una cena tardía. Las secciones siguientes siguen ese orden, desde las calles luminosas de Minami hacia fuera, y cada una incluye la estación y el tiempo a pie para que puedas situarla en el mapa.

Lo mejor de comer en Minami suele estar a una calle de la vía principal. Hozenji Yokocho es un tramo corto de unos 100 metros lleno de restaurantes de todos los tamaños: kappo, yakitori, oden y sushi, además de bares.^26,30 Es perfecto para una cena tranquila y sentada en un rincón apartado.

Ura-Namba es el distrito de los bares de pie, con más de 100 locales y una oferta muy variada de barras donde comer de pie.^31,32 Se extiende desde Sennichimae al norte hasta Nansan-dori al sur.³³ Es el sitio ideal para platos pequeños y paradas rápidas, no para una cena larga sentado.

Doguyasuji, a solo 3 minutos a pie de la estación de Namba, es la calle de los utensilios de cocina y de las muestras de comida más que de restaurantes.^18,34 Vale la pena una visita rápida para comprar souvenirs y puedes combinarla con el mercado de Kuromon en el mismo lado del barrio. Trátalos como un trío y podrás comer, comprar y tomar algo en el mismo entorno. Un error común es cruzar todo el distrito por una sola tienda famosa; la tienda de al lado suele ser igual de buena, así que reserva las caminatas largas para los días que las planifiques así.