La balade du site
Balade gourmande guidée
Un guide choisit les étapes
- Durée3 heures
- Établissements4 étapes
- GroupeJusqu'à 15
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Une visite guidée de la street food à Shinsekai, brochette par brochette
Tour des saveurs de rue affamées à Osaka Shinsekai: 15 dégustations 3 boissons
★ 4,9 · 1 772 avis de clients
La version courte
Une visite guidée de la street food à Shinsekai, à Osaka, met l’accent sur les brochettes de kushikatsu dans les ruelles de Jan-Jan Yokocho, sous la tour Tsutenkaku haute de 108 mètres.
Points de brochettes
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Namba, Shinsekai et les quartiers gourmands, épinglés un à un
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La deuxième tour mesure 108 mètres de haut, paratonnerre inclus.
Google MapsEnviron 180 mètres de boutiques de kushikatsu et autres adresses gourmandes.
Google MapsÀ 5 minutes à pied de Jan-Jan Yokocho; le parcours gastronomique guidé commence à 1 minute de la sortie 5.
Google MapsÀ 6 minutes à pied du Tsutenkaku depuis la ligne circulaire JR Osaka.
Google MapsÀ 3 minutes à pied du Tsutenkaku par la ligne Sakaisuji.
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Dotonbori est juste à la sortie de la station Namba, avec des panneaux géants représentant des crabes, des poulpes et des poissons fugu.
Google MapsUne ruelle de 100 mètres remplie de restaurants de kappo, oden, yakitori et sushi.
Google MapsLe quartier des bars debout, avec plus de 100 restaurants.
Google MapsEnviron 150 commerces sous une galerie de 580 mètres.
Google MapsUstensiles de cuisine et échantillons de produits, à 3 minutes à pied de la station Namba.
Google MapsLa station située juste à la sortie de Dotonbori, desservie par les lignes Nankai, Kintetsu et Osaka Metro.
Google MapsUne promenade au bord de la rivière devenue très prisée.
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Un espace de restauration au sous-sol de l’Umeda Sky Building.
Google MapsConnu pour ses restaurants de yakiniku dans ses ruelles animées.
Google MapsUn pôle culinaire et le quartier coréen historique d'Osaka.
Google MapsUn marché de gros à 3 minutes à pied de la station Daikokucho.
Google MapsL’activité bat son plein vers 18 heures.
Google MapsLa plupart des visiteurs viennent pour les restaurants; la kushikatsu en est la spécialité.
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© OpenStreetMap contributors, données cartographiques
Shinsekai est le quartier néon sous la tour Tsutenkaku où le kushikatsu est le plat emblématique. Voici son histoire, ses ruelles, les règles des brochettes et le parcours que ce site recommande.
Équipe éditoriale, osakafood.quest · Mis à jour le 6 novembre 2026 · 6 min de lecture
Infos clés
- Le quartierShinsekai signifie Nouveau Monde et a été construit comme parc d’attractions en 1912.1
- La tourLa seconde Tsutenkaku mesure 108 mètres de haut, paratonnerre inclus.2
- La rueJan-Jan Yokocho fait environ 180 mètres de long et est bordé d’adresses gourmandes.3
- La règleLe kushikatsu est célèbre pour sa règle du non double trempage.4
- La baladeCette balade gourmande dure 3 heures et passe par 4 adresses.
Shinsekai, le quartier du Nouveau Monde
Shinsekai signifie Nouveau Monde, et son nom vous dit bien ce qu’il devait être. Le quartier a été construit en 1912 comme parc d’attractions.1 L’Organisation nationale du tourisme du Japon indique que la moitié nord a été conçue à l’image de Paris, avec la tour Tsutenkaku, semblable à la tour Eiffel, en son centre,5 tandis que la moitié sud s’inspirait de Coney Island à New York.6
Cette double influence se lit dans les rues. Vous y trouverez des enseignes au néon, des arcades anciennes et une ligne d’horizon dominée par une haute tour, que vous pouvez admirer depuis la ruelle. Ce n’est pas un quartier policé. C’est un lieu vivant, conçu pour attirer la foule, et il y parvient encore.
Pour manger, l’attrait est simple: à Shinsekai, la street food se résume surtout à des brochettes frites. L’Organisation nationale du tourisme du Japon précise que la plupart des visiteurs viennent à Shinsekai pour ses restaurants, car le quartier est réputé pour son kushikatsu.7 La même page indique que Tsutenkaku et Shinsekai peuvent facilement occuper quelques heures de votre emploi du temps,8 une bonne raison d’arriver le ventre vide et de prévoir large.
Comment s’y rendre
Stations desservant Shinsekai
| Gare | Ligne | À pied | Heure |
|---|---|---|---|
| Ebisucho | ligne Sakaisuji du métro d'Osaka | Tsutenkaku | 3 minutes16 |
| Shin-Imamiya | ligne circulaire JR Osaka Loop | Tsutenkaku | 6 minutes17 |
| Shin-Imamiya | ligne circulaire JR Osaka Loop | Jan-Jan Yokocho | 5 minutes18 |
| Dobutsuen-mae | lignes Sakaisuji et Midosuji | Jan-Jan Yokocho | 5 minutes18 |
Les temps de marche sont ceux indiqués par le Bureau du tourisme d'Osaka.16,18
Tsutenkaku, la tour centrale
La première Tsutenkaku fut érigée en juillet 1912 en tant que symbole d’un parc de loisirs nommé Luna Park, et mesurait environ 75 mètres.9,10 Un incendie en janvier 1943 entraîna sa démolition,11 et la seconde version fut reconstruite en 1956 grâce au soutien des habitants.12
La tour actuelle culmine à 108 mètres, paratonnerre inclus.2 Elle est classée bien culturel tangible national.14 Sur sa plateforme d’observation dorée, vous croiserez la statue de Billiken, censée porter bonheur à ceux qui touchent la plante de ses pieds.15 Une petite tradition amusante, parfaite pour une tour conçue pour le plaisir, et qui vaut bien une minute même si vous ne croyez pas au destin.
Si vous souhaitez profiter de la vue, la terrasse d’observation extérieure spéciale est ouverte de 9 h à 21 h 45.13 La tour s’intègre ainsi parfaitement à votre parcours, que vous la visitiez avant ou après un repas. Montez-y pour vous orienter, pas pour manger, puis redescendez au niveau du sol où se trouve l’attraction principale.
Jan-Jan Yokocho et ses restaurants
La ruelle que la plupart des gens associent à la street food de Shinsekai est la rue commerçante Nanyodori, surnommée Jan-Jan Yokocho. Elle s’étire sur environ 180 mètres, de la station de métro du zoo jusqu’à la tour Tsutenkaku.3 Son nom viendrait des shamisen et des tambours taiko joués après la guerre pour attirer la clientèle.20
De chaque côté de cette artère s’alignent une multitude de commerces: kushikatsu, yakiniku, sushi, udon et izakaya debout.19 Cette diversité fait tout l’intérêt d’une courte promenade. Vous pouvez commencer par une brochette, enchaîner avec un bol de nouilles et terminer par une boisson sans jamais quitter ces 180 mètres.
Un autre attrait, plus discret: des clubs de go et de shogi prospèrent le long de la rue, et leurs parties se laissent observer à travers les vitres.21 Un petit rappel que Shinsekai est un quartier avant d’être une scène culinaire. Baissez la voix près des fenêtres et évitez de taper sur les vitres.
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Elle dure 3 heures avec un guide anglophone sur place.
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C'est environ 180 mètres de comptoirs et d'échoppes.3
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Montez au Tsutenkaku
La terrasse extérieure est ouverte de 9 h à 21 h 45.13
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Le guide vous explique le fonctionnement de chaque échoppe.
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Jan-Jan Yokocho se trouve à 5 minutes à pied.18
Comment explorer Shinsekai
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Jan-Jan en solo
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Vue et repas
D'abord la tour, puis le repas
Terrasse puis dîner
Découvrez la balade guidéeQu’est-ce que le kushikatsu exactement ?
Le kushikatsu, street food emblématique d’Osaka, remonte à 1929, lorsque des marchands ambulants proposaient aux ouvriers locaux des brochettes de viande enrobées de pâte, un repas bon marché et nourrissant.36 Viandes et légumes sont enfilés sur des piques, enrobés d’une pâte à base de farine, chapelure et eau, puis plongés dans l’huile chaude.37
L’Organisation nationale du tourisme du Japon explique en quoi cela diffère de la tempura: la pâte est bien plus légère, composée d’eau, de farine et d’œufs.38 Les ingrédients varient: œufs, mochi, abats, viandes, fruits de mer ou une grande variété de légumes,39 si bien qu’une table de brochettes peut couvrir tout un menu. À Shinsekai, des rangées d’échoppes sont dédiées au kushikatsu.40
Quelques conseils pratiques découlent de cette préparation. Le kushikatsu se cuit à la commande pour rester croustillant et chaud,35 ce qui implique de commander par petites portions et de déguster chaque brochette dès sa sortie. Une feuille de chou cru l’accompagne généralement,34 et l’Organisation nationale du tourisme du Japon suggère une bière bien fraîche ou un melon soda pour l’accompagner.41
La vie de la tour
Tsutenkaku à travers les époques
Juillet 1912
Première tour
Elle fut érigée comme symbole de Luna Park et mesurait environ 75 mètres.9,10
Janvier 1943
Incendie et démolition
Après un incendie, la première Tsutenkaku fut démontée.11
1956
Seconde tour
Les riverains ont soutenu sa reconstruction.12
Aujourd’hui
108 mètres
La seconde tour culmine à 108 mètres, paratonnerre inclus.2
Quotidiennement
Horaires de la terrasse
La terrasse extérieure est ouverte de 9 h à 21 h 45.13
La règle du non double trempage
Le célèbre kushikatsu d’Osaka est un plat réputé pour sa règle du non double trempage.4 À Jan-Jan Yokocho, au moins une échoppe de kushikatsu refuse catégoriquement que les clients replongent leur brochette dans la sauce.42 Si vous ne retenez qu’une seule règle de cette page, retenez celle-ci.
Considérez que la sauce est un plat partagé par tous au comptoir: une brochette mordue ne doit jamais y retourner. Si vous avez besoin de plus de sauce, utilisez le chou comme cuillère, puis mangez-le. Si l’échoppe vous fournit une bouteille ou une petite coupelle personnelle, respectez sa consigne et demandez en cas de doute. Le personnel ne vous en voudra pas de poser la question.
En solo, observez les autres clients pendant une minute avant de commander, et imitez leurs gestes avec la sauce. Avec un guide, vous pouvez lui demander la règle au comptoir plutôt que de deviner. Dans les deux cas, commandez quelques brochettes à la fois, terminez-les une par une et laissez les piques utilisées sur le plateau, là où l’échoppe les attend.
Vidéo
Guide de Shinsekai à Osaka: gastronomie, enseignes et tour
PiQtour Japan sur YouTube · La vidéo ne se charge qu'après avoir appuyé sur lecture.
Les fameuses kushikatsu d'Osaka sont réputées pour leur règle du "pas de double trempage".
Règles pour les brochettes
Dégustez les kushikatsu sans vous tromper
Savoir-vivre3
Comment se rendre à Shinsekai ?
Tsutenkaku se trouve à 3 minutes à pied de la station Ebisucho sur la ligne Sakaisuji du métro d’Osaka.16 Il est aussi à 6 minutes à pied de la station Shin-Imamiya sur la ligne circulaire JR Osaka Loop.17 Pour rejoindre la ruelle elle-même, Jan-Jan Yokocho est à 5 minutes à pied de Shin-Imamiya et de Dobutsuen-mae.18
Le circuit d’une journée à Osaka proposé par l’Organisation nationale du tourisme du Japon vous mène à Shinsekai via la ligne circulaire, quatre arrêts après Tsuruhashi, puis 6 minutes de marche supplémentaires depuis Shin-Imamiya.43,44 Une bonne option si vous arrivez de l’est de la ville. Depuis Namba, vous pouvez aussi emprunter les lignes Sakaisuji ou Midosuji pour rejoindre Ebisucho ou Dobutsuen-mae.
Choisissez votre station en fonction de ce que vous souhaitez voir en premier. Ebisucho vous place face à la tour, Dobutsuen-mae au pied de la ruelle, et Shin-Imamiya vous dépose sur la ligne circulaire après une courte marche à travers un marché animé. Prévoyez du temps pour vous repérer, car les enseignes au néon peuvent désorienter.
Une balade guidée à travers Shinsekai
Si vous préférez découvrir le quartier en goûtant ses spécialités avec un local, le tour gourmand sur lequel s’appuie ce site se déroule à Shinsekai. Il dure 3 heures, visite 4 adresses et propose 18 plats ainsi que 3 boissons, avec un guide anglophone et un groupe limité à 15 personnes.
Le point de rencontre se situe devant le magasin Mega Don Quijote de Shinsekai, au niveau de la rue. La station la plus proche est Dobutsuen-mae, sortie 5, à 1 minute à pied. L’itinéraire du circuit vous mène aussi vers Tsutenkaku, la tour qui symbolise le berceau du kushikatsu.
Ce tour est un choix judicieux pour les novices, ceux qui n’aiment pas faire la queue pour décider, et quiconque souhaite connaître les histoires derrière les plats. L’annulation est gratuite jusqu’à 24 heures avant le départ, avec remboursement intégral, ce qui facilite la réservation anticipée et les changements de dernière minute. Mangez léger avant de retrouver votre guide et chaussez-vous confortablement pour une longue station debout sur un sol dur.
FAQ
Des réponses claires et courtes.
Que signifie Shinsekai ?
Nouveau Monde.
Le quartier a été construit en 1912 comme parc d’attractions.1
Quelle est la hauteur de Tsutenkaku ?
108 mètres.
Ce chiffre inclut le paratonnerre de la seconde tour.2
Quelle est la longueur de Jan-Jan Yokocho ?
Environ 180 mètres.
Elle s’étend de la station de métro du zoo jusqu’à la tour Tsutenkaku.3
Pourquoi le kushikatsu est-il si populaire à Shinsekai ?
Shinsekai compte des rangées de stands qui lui sont consacrés.
Selon la JNTO, le quartier abrite des rangées de stands dédiés au kushikatsu.40
Qu’est-ce que la règle du double trempage interdit ?
Il ne faut jamais replonger un brochette mordue dans la sauce.
Cette règle est ce qui rend le kushikatsu célèbre à Osaka.4
Comment prépare-t-on le kushikatsu ?
On l’empale sur une brochette, on le panne et on le fait frire.
La pâte utilise de la farine et de la chapelure dissoutes dans de l’eau.37
Quelle station dessert la tour ?
La station Ebisucho.
Tsutenkaku se trouve à 3 minutes à pied.16
Combien de temps dure la visite guidée de Shinsekai ?
3 heures.
Elle inclut 4 adresses et le rendez-vous se fait à Shinsekai.
Sources
- Organisation nationale du tourisme du Japon · 24 Hours in Osaka ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Janjan Yokocho (Shinsekai) ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Osaka local cuisine ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · 24 Hours in Osaka ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · 24 Hours in Osaka ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Osaka from North to South ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Osaka from North to South ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Tsutenkaku Tower ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Janjan Yokocho (Shinsekai) ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Janjan Yokocho (Shinsekai) ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Janjan Yokocho (Shinsekai) ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Janjan Yokocho (Shinsekai) ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Dotonbori
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Dotonbori Tourist Guide
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · La ruelle Hozenji Yokocho
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Ura-Namba gourmet and bar-hopping guide
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Kuromon Market Guide
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Sennichimae Doguyasuji Shopping Street
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Dotonbori Tourist Guide
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Takimi-koji
- Organisation nationale du tourisme du Japon · 24 Hours in Osaka
- Organisation nationale du tourisme du Japon · 24 Hours in Osaka
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Osaka Kizu Wholesale Market
- Organisation nationale du tourisme du Japon · 24 Hours in Osaka
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Savour Street Food That's Like No Other in Osaka ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Savour Street Food That's Like No Other in Osaka ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Savour Street Food That's Like No Other in Osaka ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Osaka local cuisine ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Savour Street Food That's Like No Other in Osaka ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Savour Street Food That's Like No Other in Osaka ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Savour Street Food That's Like No Other in Osaka ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · Savour Street Food That's Like No Other in Osaka ↩
- Office du tourisme et des congrès d’Osaka · Janjan Yokocho (Shinsekai) ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · 24 Hours in Osaka ↩
- Organisation nationale du tourisme du Japon · 24 Hours in Osaka ↩
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